سلام دوستای عزیزم،از لطف و محبتی که بهم دارین خیلی ممنونم.این خورشت در اصل خورشت داوودپاشا هست که غذای کشور ترکیه هست ولی چون از لحاظ ظاهر به خورشت انارویچ شمالیها شباهت داشت از این بخش برنامه فرستادم،طعم ملسی داره ما دوست داشتیم.
#رمضان#خورشت_داوودپاشا
موادلازم:
گوشت چرخ کرده یک کیلو
پیاز متوسط ۲ عدد
آب ۱ لیوان
رب انار ۲ قاشق غذاخوری
پودر نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری
نمک،فلفل،دارچین به مقدار لازم
کره ۵۰ گرم
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و ادویه جات مخلوط کرده ورز میدیم و کوفته قلقلیهایی به اندازه گردو درست میکنیم و نیم ساعت تو یخچال میذاریم تا خودشو بگیره،کره رو در قابلمه میریزیم و آنرا روی حرارت میذاریم و پیاز باقیمانده رو توش میریزیم و کمی تفت میدیم بعد از اینکه پیاز طلایی شد کوفته ها رو داخلش سرخ میکنیم تا رنگشان عوض شود بعد پودر نعنا رو اضافه کرده و کمی تفت میدیم، رب انار رو در یک لیوان آب حل کرده و به کوفته ها اضافه میکنیم در صورت لزوم کمی نمک هم اضافه میکنیم ومیذاریم خورشت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم بجوشه تا جا بیفته.